Tipos de corte esenciales, técnicas de emplatado y presentación de platos

135,00

Colabora: MIGUEL HERRERA
Duración: 10 horas 
Lugar: El Golimbreo – escuela de cocina

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Descripción

Contenido del curso

  1. Cortes esenciales en cocina
    1. Chacina
    2. Quesos
    3. Carnes
    4. Verduras
    5. Pescados

     

  2. Técnicas de emplatado
    1. Protocolo a seguir

     

  3. Presentación del plato
    1. Vajilla a elegir
    2. Toques finales

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