cocinar
de eso se trata, de aprender a cocinar
nosotros
En el argot popular, el verbo golimbrear es sinónimo de curiosear, olisquear, investigar con los cinco sentidos con el objetivo de absorber todo cuanto nos rodee para ser más sabios y entendidos.
Conocedores del brillante futuro que augura la industria de la hostelería, somos igualmente conscientes de la importancia de la formación y profesionalización de los distintos oficios a los que da cabida este sector. El crecimiento de este, junto a la progresiva demanda en la zona de la Serranía de Ronda, nos llevó a abrir en 2017 esta tradicional , moderna y singular escuela de cocina que pone a disposición de nuestros alumnos programas, cursos y talleres de todos los niveles para que, independientemente de cómo te manejes con los cuchillos, encuentres en nuestras cocinas un lugar de inspiración y formación continua. Catas y maridajes, repostería, cocina saludable , formación en AOVE … Suena bien, ¿no? Apostamos por las más variadas áreas temáticas con las que hacer posible una formación integradora para todos los gustos y colores.
Pero no solo nos centramos en los conocimientos y técnicas que hay detrás de un buen cocinero, el mejor sommelier o un imbatible jefe de cocina. Ni mucho menos. También nos preocupamos por formar en el desarrollo de todas aquellas habilidades que conforman el ingrediente estrella de cualquier plato. Y es que ese “y… mucho cariño” del que hablan los más expertos profesionales solo se consigue aprendiendo a disfrutar de lo que haces y de la gente con quien te rodeas. Así, contenidos fundamentales como la motivación laboral o el trabajo en equipo no podrán faltar en la programación de nuestros cursos.
En definitiva, en el Golimbreo te invitamos precisamente a golimbrear. Y a hacerlo en base a tres pilares fundamentales: el consumo responsable, la alimentación saludable y la promoción del producto fresco y local, ecológico y biodinámico.¿Quieres saber más? ¡Échale un ojo a todo lo que ofrecemos en nuestra web!
nuestros cursos
formación
En el Golimbreo ofrecemos formación totalmente personalizada para que aprendas cómo y por qué transformar los productos de calidad de una forma sensible, respetando nuestro entorno y los sabores más tradicionales en gastronomía, que vaya en consonancia con las tendencias culinarias más saludables . Y todo ello, en un entorno ameno, familiar y divertido. Para que además de formarte, puedas pasarlo en grande con nosotros.
formación profesional
presencial
Si quieres ser un chef en potencia, tienes mas de 16 años y sea cual sea tu situación personal seguro que esto te interesa. Nuestros cursos de formación en Operaciones Básicas de Cocina te prepararán no solo para adquirir los conocimientos técnico teóricos-practicos necesarios sino también para hacerte con las habilidades sociales y profesionales que te permitirán acceder al sector de la hostelería, en continua ebullición.Dos modalidades la primera con una duración de 12 meses,el programa consta de un total de 900 horas, de completa e intensa formación teórica en nuestra plataforma online y de forma presencial, que abarca entre otras asignaturas alimentación y nutrición, fundamentos de la cocina, repostería o enología entre otros, y práctica en la organización de eventos y restaurantes, donde aprenderás de primera mano sobre el funcionamiento interno y la realidad del negocio de la restauración.La segunda adaptada a las necesidades y el tiempo del grupo apostando unos conocimientos que se desarrollaran específicamente de forma básica.
En definitiva, ponemos a tu disposición un programa integrador y holístico con el que podrás formarte y adentrarte en el apasionante mundo de la hostelería.
formación profesional subvencionada
de reciclaje
Cabe esperar que quienes lo integran se preocupen cada vez más por especializarse y profundizar en lo que conocen, para así destacar entre el resto de hosteleros. No cabe duda de que detrás de todo buen profesional está su afán por aprender, por descubrir o dicho de otra forma: por golimbrear. Necesitamos estar abiertos al aprendizaje continuo para ponernos al día y llegar a sorprender incluso a uno mismo.Nuestra formación de reciclaje podrás actualizar tus competencias y conocimientos, salir del sota, caballo y rey de tus platos diarios para dar rienda suelta a tu creatividad y descubrir hasta dónde puedes llegar . Y recuerda que muchos de estos cursos son bonificables: contacta con nosotros para más información al respecto.
formación
para cocinillas
Somos lo que comemos, eso es así. La forma en que cocinamos los ingredientes, el saber combinarlos y conocer las propiedades de cada producto son aspectos claves de la alimentación, y serán solo algunos de los contenidos que impartiremos en estos cursos y talleres para foodies. Los amantes de la cocina podrán ahora aprender a sacarle el máximo partido hasta al más aburrido plato. Desarrollarás al máximo tus dotes culinarios y dejaras anodadados con tus irresistibles variopintos platos a tus comensales . Y es que, con distinta duración y temática, habrá un hueco para todo: desde la cocina más nuestra hasta los platos más internacionales todos tradiciones, pasando por la panadería ,repostería , cursos sobre alimentación saludable e investigación sobre nuestros mejore productos para una correcta alimentación equilibrada. Y por si fuera poco, los personalizamos, los adaptamos y los organizamos para ofrecer un plus a empresas, grupos de amigos o familias enteras con ganas de pasarlo bien entre fogones.
consulta nuestras
yincanas para empresas
comida para llevar
TAKE AWAY & COLECTIVIDADES Y EMPRESAS
Si se te han pegado las sábanas y no has podido preparar el tupper del día, tienes el frigo más vacío que Madrid en agosto, o simplemente es el día de darte un capricho, El Golimbreo te prepara menús diarios para llevar con la que tú y los tuyos comeréis sano, equilibrado y variado. Menos pesados y confeccionados por nuestro Chef experto nutricionista.
¡Ya no hay excusas para comer bien!
Y como donde comen dos comen tres cuatro o cientos , nos lanzamos a elaborar menús para comedores sociales, ayuda a domicilio, colegios , residencias, empresas y trabajadores… que tienen poco tiempo para comer. Nuestro menús cuentan con ingredientes locales, de nuestro propio huerto social ,ricos en sabores tradiciones , las elaboraciones que precisan se realizan en Aceite de Oliva Virgen Extra , contamos con un servicio de guardia 24 horas los 365 días del año para reaccionar de formar rápida a los problemas de abastecimiento de comida , intolerancias y preferencias alimentarias .
Nuestro compromiso con el medio ambiente es pleno por eso todos nuestros envases están hechos de materiales reciclados o biodegradables,ademas nuestras iniciativas sociales ayudan a jóvenes y personas en riesgo de exclusión social a a formarse y darle una salida profesional de calidad para un futuro mejor.
alquila nuestras
instalaciones
Si quieres organizar un evento culinario, te abrimos las puertas de nuestra casa. Quizá quieras fidelizar a tus clientes con un divertido coffee break, impartir un taller de lo tuyo y que termine con un picoteo informal,o un menú degustación especialmente confeccionado para vosotros , reunir a distintos compañeros para celebrar un gran éxito con un buen vino o simplemente fortalecer relaciones con tu equipo y pegaros un pequeño homenaje. Has elegido bien en hacerlo a través de la siempre triunfante comida, pero en el Golimbreo sabemos que también es imprescindible cuidar tu imagen de marca .
Por ello, ponemos a disposición nuestras modernas instalaciones, las decoramos para darle el rollo que necesites y te ayudamos en todo cuanto esté en nuestra mano para que tus invitados disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable. Nos adaptamos a lo que necesites para convertirnos en tus mayores aliados en aquellos días importantes en los que necesitarás marcar la diferencia.
Consulta con nuestro equipo y sin ningún tipo de compromiso los precios y disponibilidad.
