cocinar
de eso se trata, de aprender a cocinar
nosotros
En el argot popular, el verbo golimbrear es sinónimo de curiosear, olisquear, investigar con los cinco sentidos con el objetivo de absorber todo cuanto nos rodee para ser más sabios y entendidos.
Conocedores del brillante futuro que augura la industria de la hostelería, somos igualmente conscientes de la importancia de la formación y profesionalización de los distintos oficios a los que da cabida este sector. El crecimiento de este, junto a la progresiva demanda en la zona de la Serranía de Ronda, nos llevó a abrir en 2017 esta moderna y singular escuela de cocina que pone a disposición de nuestros alumnos programas, cursos y talleres de todos los niveles para que, independientemente de cómo te manejes con los cuchillos, encuentres en nuestras cocinas un lugar de inspiración y formación continua. Catas y maridajes, cursos de sushi, repostería, coctelería… Suena bien, ¿no? Apostamos por las más variadas áreas temáticas con las que hacer posible una formación integradora para todos los gustos y colores.
Pero no solo nos centramos en los conocimientos y técnicas que hay detrás de un buen cocinero, el mejor sommelier o un imbatible jefe de cocina. Ni mucho menos. También nos preocupamos por formar en el desarrollo de todas aquellas habilidades que conforman el ingrediente estrella de cualquier plato. Y es que ese “y… mucho cariño” del que hablan los más expertos profesionales solo se consigue aprendiendo a disfrutar de lo que haces y de la gente con quien te rodeas. Así, contenidos fundamentales como la motivación laboral o el trabajo en equipo no podrán faltar en la programación de nuestros cursos.
En definitiva, en el Golimbreo te invitamos precisamente a golimbrear. Y a hacerlo en base a tres pilares fundamentales: el consumo responsable, la alimentación saludable y la promoción del producto fresco y local. ¿Quieres saber más? ¡Échale un ojo a todo lo que ofrecemos en nuestra web!
nuestros cursos
formación
En el Golimbreo ofrecemos formación totalmente personalizada para que aprendas cómo y por qué transformar los productos de calidad y los sabores más tradicionales en gastronomía creativa, que vaya en consonancia con las tendencias culinarias actuales más saludables. Y todo ello, en un entorno ameno, familiar y divertido. Para que además de formarte, puedas pasarlo en grande con nosotros.
formación profesional
presencial
Si eres un chef en potencia, seguro que esto te interesa. Nuestros cursos de formación en Operaciones Básicas de Cocina te prepararán no solo para adquirir los conocimientos técnico-teóricos necesarios sino también para hacerte con las habilidades sociales y profesionales que te permitirán acceder al sector de la hostelería, en continua ebullición. Con una duración de 12 meses, el programa consta de un total de 900 horas de completa e intensa formación teórica, que abarca alimentación y nutrición, fundamentos de la cocina, repostería o enología entre otros, y práctica en la organización de eventos y restaurantes, donde aprenderás de primera mano sobre el funcionamiento interno y la realidad del negocio de la restauración. En definitiva, ponemos a tu disposición un programa integrador y holístico con el que podrás formarte y adentrarte en el apasionante mundo de la hostelería.
formación profesional
de reciclaje
Al tratarse de un sector más y más puntero, cabe esperar que quienes lo integran se preocupen cada vez más por especializarse y profundizar en lo que conocen, para así destacar entre el resto de hosteleros. No cabe duda de que detrás de todo buen profesional está su afán por aprender, por descubrir o dicho de otra forma: por golimbrear. Necesitamos estar abiertos al aprendizaje continuo para ponernos al día y llegar a sorprender incluso a uno mismo. Ya sea para hacerte con esas gelificaciones o para transformar tus mousses en espumas, con nuestra formación de reciclaje podrás actualizar tus competencias y conocimientos, salir del sota, caballo y rey de tus platos diarios para dar rienda suelta a tu creatividad y descubrir hasta dónde pueden llegar unas buenas lentejas. Y recuerda que muchos de estos cursos son bonificables: contacta con nosotros para más información al respecto.
formación
para cocinillas
Somos lo que comemos, eso es así. La forma en que cocinamos los ingredientes, el saber combinarlos y conocer las propiedades de cada producto son aspectos claves de la alimentación, y serán solo algunos de los contenidos que impartiremos en estos cursos y talleres para foodies. Los amantes de la cocina podrán ahora aprender a sacarle el máximo partido hasta al más aburrido paquete de macarrones. Desarrollarás al máximo tus dotes culinarias para que la próxima vez que vengan tus suegros a casa los dejes anodadados con tus irresistibles y variopintos platos. Y es que, con distinta duración y temática, habrá un hueco para todo: desde la cocina más nuestra hasta los platos más internacionales, pasando por la repostería o la coctelería. Y por si fuera poco, los personalizamos, los adaptamos y los organizamos para ofrecer un plus a empresas, grupos de amigos o familias enteras con ganas de pasarlo bien entre fogones.
nuestros últimos
talleres
Estamos continuamente ofreciendo nuevos cursos y talleres para nuestros amigos de El Golimbreo. Si te gusta la cocina y quieres pasar un buen rato con nosotros mientras aprendes a hacer unos nigiris o unas fajitas, no te lo pienses y ponte en contacto con nosotros.
alquila nuestras
instalaciones
Si quieres organizar un evento culinario y necesitas un espacio, te abrimos las puertas de nuestra casa. Quizá quieras fidelizar a tus clientes con un divertido coffee break, impartir un taller de lo tuyo que termine con un picoteo informal, reunir a distintos compañeros para celebrar un gran éxito con un buen vino o simplemente fortalecer relaciones con tu equipo y pegaros un pequeño homenaje. Has elegido bien en hacerlo a través de la siempre triunfante comida, pero en el Golimbreo sabemos que también es imprescindible cuidar tu imagen de marca.
Por ello, ponemos a disposición nuestras modernas instalaciones, las decoramos para darle el rollo que necesites y te ayudamos en todo cuanto esté en nuestra mano para que tus invitados disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable. Nos adaptamos a lo que necesites para convertirnos en tus mayores aliados en aquellos días importantes en los que necesitarás marcar la diferencia.
Por ello, ponemos a disposición nuestras modernas instalaciones, las decoramos para darle el rollo que necesites y te ayudamos en todo cuanto esté en nuestra mano para que tus invitados disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable. Nos adaptamos a lo que necesites para convertirnos en tus mayores aliados en aquellos días importantes en los que necesitarás marcar la diferencia.
Consulta con nuestro equipo y sin ningún tipo de compromiso los precios y disponibilidad.
